6月2日，資本邦了解到，端午將至，兼具時令屬性和節日儀式感的粽子市場再度火熱。

受益于國內巨大的人口紅利，作為剛需的食品行業長期保持穩步增長態勢。隨著經濟發展推動生活質量提升，疊加中國傳統文化備受關注，禮盒粽子、福利粽子等已占據了禮品市場的一席之地，“粽子經濟”逐漸成為資本市場新風口。

企查查數據顯示，我國現存粽子相關企業5336家。近5年來，我國粽子相關企業注冊量整體呈上升趨勢。2017年新增777家， 2018年新增882家， 2019年新增945家， 2020年新增1021家， 2021年新增591家。從區域分布來看，廣東以541家粽子相關企業排名第一，位居二、三名的山東、浙江分別有516家、471家。

根據艾媒咨詢發布的《2020年端午節中國粽子品牌排行榜單TOP10》，從企業綜合實力指標、全網媒體傳播態勢評價指標、用戶口碑監測指標、專業分析師團隊評價指標等多個維度進行綜合評價與排名，五芳齋、北京稻香村、真真老老、知味觀、三全、諸老大、荃盛、杏花樓、利口福、米旗等10家企業上榜。

其中，中華老字號五芳齋于2022年1月首發過會，上市后將成為A股“粽子第一股”。

五芳齋在招股書中表示，2015年我國粽子市場規模為49.16億元，到2019年增長至73.37億元，年復合增長率達10.53%。未來，隨著傳統文化的回歸與弘揚，疊加粽子方便食品的屬性，預計到2024年我國粽子市場規模將增長至102.91億元，2020年至2024年的年復合增長率預計為7%，仍將保持良好的發展態勢。

五芳齋稱，目前粽子行業毛利率整體處于較高水平。從上市公司三全食品和桃李面包披露的數據來看，自2012年以來，粽子行業平均毛利率水平在40%上下波動，整體波動在合理范圍之內。

從業績表現來看，五芳齋2019年、2020年粽子系列產品收入分別為16.09億元、16.44億元;2021年上半年，五芳齋粽子系列產品收入為17.07億元。桃李面包2019年-2021年粽子產品收入分別為1056.16萬元、771.01萬元、1248.35萬元。

值得一提的是，粽子行業將迎來包裝“新國標”。2022年3月，工信部、市場監管總局對《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單發出征求意見稿，對粽子、月餅設置過度包裝限制性條款。

5月26日，市場監管總局召開專題發布會，正式發布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)國家標準第1號修改單，8月15日起實施。

新標準要求減少包裝層數，將月餅和粽子的包裝層數從最多不超過四層減少為最多不超過三層;壓縮包裝空隙，將粽子的必要空間系數從12降低為5，相當于包裝體積縮減了58%;嚴格混裝要求，規定粽子不應與超過其價格的其他產品混裝。

同時要求降低包裝成本，對于銷售價格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調減為15%;對于銷售價格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變，其中包裝成本一般指食品企業與包裝企業簽訂的包裝采購價格，銷售價格一般指食品企業與銷售企業簽訂的合同銷售價格;并要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。

即使“新國標”仍未實施，但疊加疫情對物流運力的影響，今年粽子禮盒已呈現“精簡化”趨勢，2-3層簡約包裝成為主流，便于保存的小規格粽子備受關注。

此外，今年各大商家持續推陳出新，粽子口味越發豐富，文創、IP、聯名設計等“網紅粽子”繼續走俏端午市場。

粵開證券認為，整體來看，當前行業缺乏競爭壁壘，護城河較低，因此市場競爭格局分散。未來，想在粽子行業大有發展，應從三個方面發力：產品升級、銷售渠道的變革、加強品牌營銷塑造強大的品牌效應。(Emily)

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