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8月3日，香港政府統計處發表2023年第二季食肆收益及購貨額臨時統計數字。數據顯示，香港2023年第2季的食肆總收益價值的臨時估計為274億元，同比上升24.3%。同期，食肆購貨總額的臨時估計為88億元，同比上升19.5%。

扣除其間價格變動的影響后，2023年第2季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季上升19.4%。

按食肆類別分析，2023年第2季與2022年第2季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升29.2%及24.4%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升20.5%及15.9%?？觳偷甑目偸找嬉詢r值計及數量計分別上升19.3%及14.1%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別上升122.7%及110.8%。至于雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升21.4%及17.1%。

2023年第2季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升2.7%及3.9%。

2023年上半年與2022年同期比較，食肆總收益以價值計及數量計分別上升47.7%及41.8%。

為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編制有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。

按月份分析，2023年四月、五月及六月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升43.5%、17.6%及15.4%。

扣除價格變動的影響后，與上年相同月份比較，2023年四月、五月及六月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別上升37.7%、13.1%及11.0%。

香港政府發言人表示，2023年第2季食肆業務繼續改善。食肆總收益價值同比顯著上升24.3%，經季節性調整后較上一季高2.7%。展望未來，食肆業務應在短期內繼續改善。訪港旅客人數應會隨著運力和接待能力恢復而進一步增加。勞工市場改善和第二期消費券的發放，將對本地消費帶來支持。

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